Le Temps

"Suite à la crise alimentaire et aux récentes émeutes suscitées par la hausse du prix des céréales dans de nombreux pays asiatiques et africains, le détournement de celles-ci pour fabriquer des biocarburants fait l'objet de beaucoup d'attention médiatique. Nous sommes moins attentifs à une forme de «gaspillage» de céréales bien plus importante: la consommation de viande, d'œufs, de produits laitiers et d'autres produits d'origine animale. Alors que 100 millions de tonnes de céréales vont être utilisées pour fabriquer du biocarburant cette année, plus de 760 millions de tonnes serviront à nourrir des animaux d'élevage, soit plus de sept fois plus, selon la FAO." ICI 

 Idée de recette végétarienne :  la soupe au pistou, c’est ICI

Fleur du jour

« De la famille des iridacées, le glaïeul a un bulbe (cormus) plat et dur qui émet au milieu de ses feuilles enrubannées longues et pointues, une hampe florale droite portant un long épi façonné de nombreuses fleurs grandes et serrées se présentant généralement sur une seule face. » ICI

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« à l'heure où les informations sont de plus en plus nombreuses diverses et variées, les hommes ont aujourd'hui besoin encore d'histoires. Pas d'Histoire mais bien d'histoires avec un petit 'h' et au pluriel. D'histoires, qui leur parlent d'eux-mêmes et qui leur en parlent aux autres. Aujourd'hui, la réalité s'efface devant la vérité qui s'efface devant la légende qui elle-même s'efface devant le mythe. Après le besoin d'appartenir à une communauté, l'individu a besoin de se reconnaître dans son ou plutôt ses histoires. L'art du conte, devenu art du discours, n'a alors de cesse de se poser une interrogation morale sur son éthique. »

« Cette interrogation s'est posée dès l'antiquité avec Platon dans son fameux livre du Gorgias qui nous explique bien que l'art de la réthorique est l'arme pour prendre le pouvoir. Cette interrogation a fait naître bien des courants notamment les romantiques et les libertins où l'idée de Liberté et de conscience politique ont donné une aura de 'Lumières' à la France. Aujourd'hui cette pensée critique demeure en posant la question de la déontologie et de la prise de parti et de participation dans le milieu des médias. Mais cet esprit critique est fragilisé. Car, depuis que les voix des hommes sont devenues des marchandises que l'on achète, ces voix sont apeurées par la perspective du silence qu'impose le cycle de production-consommation-recyclage. »

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